子供の頃、ファンシーフードを作ることができるシェフであると思いました。私はシェフになっていなかったが、私は本当の食器になった。そして、私は固定メニューに決して私自身を結びつけませんでした。同じ種類の成分はまた、シェフの手の下にトリックの無数の種類に変換することができます。
のプロセスは、魚の背骨の両側の筋肉が完全に削除されます。皮むき、汚れた、寄生虫、速い冷凍、包装と他のプロセスを除去した後に、生産される純粋な魚冷凍された製品は冷凍魚肉です。第二百三十三万七百九十九条冷凍魚フィレット
冷凍魚フィレ肉の利点が処理され、他の手の後、私はいつも少し心配している。しかし、実際には冷凍魚のフィレットの多くの利点があります。安全性に関しては、 1を反映している。凍った魚の切り身を切る過程で、脊椎の骨、棘、鰭条、枝鰭骨、中間棘のような二次骨などの主要な骨を除去する。多くの親は、子供たちが魚を食べるのを恐れている。なぜなら、子供たちは魚の骨が喉に詰まってしまうのではないかと心配しているからだ。これらの有害な魚の骨なしで冷凍魚のフィレットは、高齢者や子供のために安全です。
2冷凍魚の切り身の生産の重要な部分は、寄生虫を摘発している。特定の昆虫ピッキングテーブルに皮の魚のフィレットを入れて識別し、寄生虫を選ぶ。ほとんどすべての魚は寄生虫を持っている。魚は最も低い脊椎動物ですが、いくつかの寄生虫はまだ人間に有害です。
3 .冷凍加工工場では冷凍魚フィレットの生産を行い,各工場は独自の衛生管理プログラムシステムを持っている。冷凍魚のフィレットは基本的に輸入された原料であり、検査検疫部門によって検査されなければならない。検査を経た後、検疫証明書が発行されます。検査及び検疫証明書を有する原材料工場は生産に使用することができ、魚の切り身を処理するのに用いられる原材料は病原性細菌を含んではならない。
4 .冷凍魚のフィレは一般的に急速に冷凍され、さまざまな仕様にパックされています。消費者は大量の冷凍魚肉を購入することができます。魚のフィレは生の魚より非常に薄く、冷凍に便利で、冷蔵庫のスペースを節約し、解凍しやすい。冷凍魚肉は簡単に調理することができますし、スケールを削除するなどの面倒な前調理処理の必要はありません、生魚を洗浄するように汚れを削除する。冷凍魚の切り身は、西洋料理のすべての調理方法に適しています。